[size=3]1.拌苦瓜
新鲜苦瓜 200克 ,洗净去籽 ,开水浸泡 3分钟 ,切成粉条状细丝 ,拌入适量的姜丝 ,葱末、精盐、白糖、酱油、味精、麻油 ,拌和均匀即成。当冷盘小菜随餐食用 ,有清心明目 ,益气解热 ,护肤养颜功效。
2.清炒苦瓜
鲜瓜 250克 ,洗净去籽、切丝 ,将适量花生油烧热 ,加入适量姜丝、葱末略炒 ,随后投入苦瓜爆炒片刻 ,加精盐、味精略炒即成。佐餐随意服食 ,有清热明目 ,护肤除皱功效 ,适用于肝火上升所致的目赤肿瘤、心烦不适等症。
3.干煸苦瓜
鲜瓜 250克洗净 ,去籽切片 ,将适量的花生油烧热 ,把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸 ,后加精盐、味精略煸即成。佐食当餐 ,有清热祛湿 ,益气美容功效。适用于各类人在夏秋季作食疗菜肴 ,对轻度肥胖、糖尿病等患者尤为适宜。
4.苦瓜茶
鲜苦瓜 1个 ,茶叶 50克 ,将苦瓜截断去瓤 ,纳入茶叶后用细线扎合 ,挂通风处阴干。苦瓜干后 ,外部用洁净纱布以温开水擦净 ,连同茶叶切碎 ,混和均匀。每次取 10克 ,放入保温杯沸水冲泡 , 30分钟后即可饮用。当茶频频饮用 ,可连续冲开水 3至 5次。有清热利尿 ,明目减肥功效。适用治疗眼赤目涩、轻度肥胖等症。
5.苦瓜粥
苦瓜 100克 ,粳米 60克 ,冰糖 60克。将米淘净 ,与切好的苦瓜片共煮 ,等粥将好时入冰糖调化 ,拌匀即成 ,有清暑涤热 ,降血糖功效。适合夏天排毒及糖尿病患者经常服食。
6.苦瓜粉
苦瓜 1000克 ,洗净 ,晒干或烘干 研成细粉 ,装瓶防潮备用。每日 3次 ,每次 10克 ,温开水送服。有明显降血糖作用 ,适合糖尿病患者经常服食。坚持长期服食 ,兼有护肤美容功效。
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芳卿嫣然一笑，倾国倾城几人见？
天地灵气化精灵，曰月融水为伊人。