淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有:“东南第一佳味,天下之至美”之美誉,是世界知名的中国四大菜系之一。口味清鲜平和,浓纯兼备,咸甜适中,南北皆宜,善用炖、焖、烤、煨等方法。。。 现在,福州也有了一家正宗的淮扬菜馆,“秦淮人家”位于福州市仓山区首山路33号,吃腻了川、闽、火锅、西餐等菜系的您不妨去尝试下新的口味!
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